Truta do mar / salmão com limão e limão hollandaise

Esta é uma maravilhosa refeição super rápida e saudável (bem, suponho que o molho holandês não seja o melhor, mas o peixe é:)) Devo dizer que prefiro isso com salmão, pois encontro a truta bem cheia de ossos finos, quando fui ao supermercado para obter o peixe para esta receita, truta passou a ser em especial, então faça a sua escolha.Este é um hollandaise muito diferente de degustação muito mais cítrica do que regular, eu gosto disso, mas eu sei que não seria gosto de todos.Se você é não está acostumado a cozinhar com esses ingredientes, por favor experimente, mas saiba que são bem diferentes no paladar, as pessoas que cozinham com eles saberão o que eu quero dizer.Eu acho que esse molho holandês adiciona um toque maravilhoso ao tradicional e adoro os sabores cítricos emparelhados com o peixe, servi o meu sobre espinafre, mas você pode servir com arroz selvagem ou qualquer vegetal que você escolher.