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CathyM
Trufas de data (madgooga)
Esta receita é fácil de fazer e popular no Iraque desde que uma das coisas que o Iraque é famoso é datas.Temos muitas variedades e tipos de datas de mastigável para muito difícil.É melhor usar esta receita com tipo duro de datas (chamado kasab) não suave, mas você poderia usar datas suaves se você não encontrar datas difíceis.Às vezes, eu uso datas já esmagadas do mercado e vai bem também.Há muitas variedades para o revestimento das trufas, use tantos revestimentos quanto quiser de acordo com o seu gosto pessoal.
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Ingredientes
preparação
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Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
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Moer a mistura com moedor de carne finamente.
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Moldar as datas em pequenas bolas de 2 cm de diâmetro com a mão ligeiramente lubrificada com óleo vegetal (eu gosto de moldá-las mais ou menos para que elas não sejam bolas tão perfeitas).
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Role as trufas no seu revestimento selecionado e coloque em papel manteiga ou bandeja.
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Coloque as trufas em pequenos copos de papel decorativos e arrume-os no prato de servir.
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Se você comprou tâmaras já moídas e sem caroço, não precisa moê-las no moedor de carne, basta misturar os ingredientes à mão ou pode moer novamente pelo moedor de carne.
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