Trigo e salada de pêssego

Name: trigo e salada de pêssego
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 cups, 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo trigo Bulgar não cozido; 3 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 colher de sopa de mel; 1/4 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pêssegos descascados em cubos (cerca de 2 médios); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo jicama descascada em cubos; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo finamente picada de hortelã fresca; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo feijão preto enlatado, lavado e escorrido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas fatiadas (para guarnecer)

Uau é tão bom e tão fácil! Você pode facilmente adicionar uma lata de feijão preto escorrido e lavado para fazer uma refeição vegan fabulosa.Eu deixei de fora a hortelã e adorei.A receita diz que sinta-se livre para fazer isso um dia antes do tempo, como refrigerates well.Recipe originalmente de Cozinhando Luz Julho 2009.

Ingredientes

preparação

Combine água fervente e bulgur em uma tigela grande; deixe descansar por 45 minutos ou até que a água seja absorvida.
Combine os sucos e os próximos 4 ingredientes (através da pimenta), mexendo bem com um batedor.
Adicione pêssego e jicama ao bulgur; misture bem. Adicione hortelã ou feijão se estiver usando-os.
Mistura de molho de chuvisco sobre mistura de bulgur; lance para casaco. Frio 1 hora.
Sirva com uma pitada de amêndoas e um raminho de hortelã.

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