Triângulos de spanakopita

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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio.
Lentamente, cozinhe e mexa as cebolas até ficarem macios.
Misture o espinafre, o endro e a farinha.
Cozinhe aproximadamente 10 minutos ou até que a maior parte da umidade tenha sido absorvida.
Retire do fogo.
Misture o queijo feta, ovos, sal e pimenta.
Coloque massa folhada e pincele com manteiga.
Coloque uma pequena quantidade de mistura de espinafre em cada pedaço de massa.
Dobre o phyllo em triângulos ao redor da mistura.
Pincele com manteiga.
Coloque os triângulos de massa recheada em uma assadeira grande.
Asse no forno pré-aquecido 45 minutos a 1 hora, ou até dourar.