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Regina Excell
Torta de toronto
Disse o autor de The Laura Secord Canadian Cookbook: "The Home Cookbook, publicado em Toronto em 1879, incluiu uma receita para Toronto Pie.Embora continue como um favorito da família, o nome caiu em desuso durante os anos intervenientes.Um delicado, hot- bolo de esponja de leite dividido e recheado com geléia de framboesa, o Toronto Pie pertence à mesma família que o Boston Cream Pie.Durante meus 30 anos de vida em Toronto, nunca ouvi falar desse bolo ". Talvez não, mas com certeza soa bem! Eu não tentei isso ainda.Eu escolhi para o Zaar World Tour II.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite, escaldado, aquecido até aparecerem bolhas nas bordas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de bolo ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de pastelaria
- 1 1/4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
preparação
-
Preaqueça o forno a 350 Fahrenheit.
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Unte uma panela de bolo redonda de 23 centimetros e forre com papel de cera.
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Combine leite e manteiga escaldados.
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Peneire ou misture a farinha, o fermento e o sal.
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Bata 2 ovos até ficar bem leve e fofo.
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Aos poucos, bata no açúcar granulado e baunilha.
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Com a batedeira em velocidade alta, bata os ovos e o açúcar por 1 minuto.
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Dobre os ingredientes secos e, em seguida, misture a mistura de leite quente.
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Transforme-se em panela preparada.
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Asse em forno pré-aquecido a 170 graus por 30 a 35 minutos, ou até que o bolo salte quando tocado levemente.
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Esfrie na panela.
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Quando quase frio, solte as bordas da panela.
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Dividido em 2 camadas
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Sanduíche junto com o doce de framboesa.
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Polvilhe com o açúcar de confeiteiro por cima.
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