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Chef Sprocket
Torta de rhuberry creme azedo
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Ingredientes
- 1 (20 centímetro) torta de torta não cozida
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo ruibarbo picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo blueberries congelados, não descongelado
- Morangos de 1/2 litro, cortados em pedaços
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo Splenda granular
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nata azeda
- 2 claras de ovos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aveia
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha
- 1/2 colher de chá de casca de laranja
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de água fria
preparação
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Preaqueça o forno a 400.
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Recheio: Em uma tigela grande, misture o ruibarbo, morangos e blueberries congelados.
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Polvilhe com açúcar, splenda, amido de milho, canela e noz-moscada, se estiver usando. Mexa para combinar bem.
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Em uma tigela separada, misture o creme azedo e as claras de ovo até combiná-los. Volte a encher a mistura e reserve.
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Prepare a crosta.
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Cobertura: Misture a aveia, o açúcar mascavo, a farinha e as raspas de laranja, se usar.Corte na manteiga com um cortador de massa até obter migalhas. Depois, polvilhe 1 colher de sopa de água fria e use o cortador para distribuir - você ainda deve ter migalhas.
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Despeje a mistura de enchimento em crosta de torta.
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Polvilhe crumble topping mais de enchimento.
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Se desejar, cubra as bordas da crosta com papel alumínio
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Asse em 400 por 15 minutos. Em seguida, reduza o fogo para 350 por mais 35-40 minutos, até que a cobertura fique dourada.
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Arrefecer em rack de arame completamente antes de cortar.Uma vez que esta é uma torta de creme de leite, você precisará armazenar as sobras na geladeira.
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