Torta de pêssego e mirtilo do pequeno ann

Name: torta de pêssego e mirtilo do pequeno ann
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2,5 massa para uma torta centimétrica de massa dupla; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo pêssegos fatiados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos; 2 colheres de sopa de suco de limão; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 2 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga, cortadas em pedaços; 1 gema de ovo batida

A melhor torta de pêssego que você vai encontrar. Os mirtilos fazem a diferença.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 210 graus (220 C). Coloque uma massa de torta na parte inferior de uma placa de torta.
Atire fatias de pêssego e mirtilos em uma tigela grande com suco de limão. Açúcar de abóbora, tapioca e sal em uma tigela pequena; despeje sobre a mistura de pêssego e misture bem. Transfira para o prato de torta preparado e espalhe os pedaços de manteiga sobre a fruta.Cubra a torta com a crosta restante; pressione e sele as crostas superior e inferior.
Cortar várias fendas na crosta superior para permitir que o vapor escape, em seguida, escove com gema de ovo.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, 45 a 50 minutos.