Torta de merengue de chocolate da vovó

Name: torta de merengue de chocolate da vovó
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 6 colheres de sopa de açúcar; 5 colheres de sopa de cacau; 3 colheres de sopa de amido de milho; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 3 claras grandes; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 casca de torta (23 centimetros), assada; MERENGUE:; 3 claras grandes; 0,25 colher de chá de creme de tártaro; 6 colheres de sopa de açúcar

Minha avó serviu esta receita de torta de chocolate à moda antiga após o jantar de domingo a cada semana, geralmente com um pedido de desculpas era "muito escorrendo" ou algo mais estava errado com ela.Claro que, a torta de chocolate da avó nunca foi menos que perfeita! - Donna Vest Tilley, Chesterfield, Virgínia

Ingredientes

preparação

Em uma panela, misture o açúcar, o cacau, o amido de milho e o sal; adicione gradualmente o leite.
Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até engrossar e borbulhar.
Reduzir o calor; cozinhe e mexa 2 minutos mais.Remover do calor.Mexa cerca de 1/4 litro do recheio quente para as gemas.Retornar a panela e leve para uma fervura suave.Cozinhe e agite 2 minutos.Retire do fogo e mexa em baunilha Coloque o recheio quente em crosta de torta.Para merengue, imediatamente bater claras de ovo com creme de tártaro até formar picos moles.Agradualmente adicione o açúcar e continue a bater até ficar firme e brilhante.Espalhar uniformemente sobre o enchimento a quente, selando merengue a crosta de torta.Varar 350 ° por 12-15 minutos ou até dourar..

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