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Kamla
Torta de maçã crumble-top de canela
Esta é uma torta de maçã alta com uma espessa camada de cobertura deliciosa, esta torta é simplesmente maravilhosa! Inclusive acrescentei algumas cranberries com as maçãs, se você está adicionando cranberries, então reduza as maçãs ligeiramente. Use somente maçãs de Granny Smith para esta torta, e outro tipo ficará mole quando cozido.
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Ingredientes
- 1 massa de pastelaria preparada, para uma crosta (use a sua própria receita de pastelaria favorita ou consulte o meu No-Fail Amanteigado Não-Falta Pastelaria Torta de Massa/Crosta
- Maçãs granny smith de 1,8 quilogramas, descascadas, cortadas e cortadas em centímetro de espessura
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado claro, embalado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado claro, embalado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha
- 2 colheres de chá de canela
- 6 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado claro, embalado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado claro, embalado
- 2 colheres de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos
preparação
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Coloque o forno a 400 graus.
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Prepare uma placa de torta de vidro centímetro.
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Para o recheio: Misture todos os ingredientes juntos em uma tigela grande.
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Para a cobertura: em um processador de alimentos misture a farinha, ambos os açúcares, canela e sal até misturar.
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Adicione a manteiga fria usando o processo liga/desliga até que a mistura se misture, mas ainda um pouco grossa.
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Coloque a massa de torta preparada na parte inferior do prato de torta deixando cerca de centímetro acima.
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Vire a crosta por baixo e flute.
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Atire a mistura de maçã mais uma vez antes de amontoar a massa, em seguida, monte a mistura para o centro.
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Embale a cobertura sobre e ao redor das maçãs.
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Coloque a torta em uma assadeira para pegar qualquer vazamento.
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Asse por cerca de 40-45 minutos (cobrindo o topo com papel alumínio se dourar muito rapidamente).
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Após 40 minutos de cozimento, reduza a temperatura do forno para 350
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Asse por mais 45 minutos, ou até que as maçãs se sintam firmes quando perfuradas com um garfo e o recheio esteja borbulhando nas bordas.
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Deixe esfriar por 1 hora antes de fatiar.
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