Torta de frango, estilo tradicional sul-africano

Torta de frango é um dos nossos favoritos jantar ou pratos festivos.Claro que, como com todos os pratos tradicionais em todo o mundo, há muitas pequenas variações, embora as especiarias deve ser o mesmo que aqui dado.Esta receita é sobre o mais próximo do genuíno antiquado como possível, e embora os temperos possam ser variados, a noz-moscada e o cravo-da-índia sutis não são negociáveis! Como os frangos de supermercado modernos não se comparam ao sabor das aves caipiras das minhas avós e da minha mãe, compre um pássaro gordo e dourado e evite espécimes pálidos e finos. O sagu pode ser facilmente obtido nos EUA? Parece que é tapioca, só que muito menor. O sago também é necessário, na verdade, para engrossar o molho. Essa receita é suculenta, mas nunca aquosa. Não se preocupe com minhas longas instruções: espero que a receita fácil seja mais fácil para você. boa comida para levar para um jantar potluck, mas não deve ser servido frio.Tempo para preparar é um palpite - muitos fatores podem afetá-lo.Para a tampa de pastelaria eu recomendo usar receita 197151, caso contrário, use pastelaria folhada / massa folhada.Eu os valores métricos entre parênteses) .NOTA: Como uma receita tradicional, não são acrescentados nada de legumes. É para ser puramente uma torta de frango, além das fatias de presunto usadas.