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Torta de amora preta de james beard
Meus netos gostam de pegar amoras frescas no verão e levá-los para casa para seus pais. Este é o deleite que fazemos antes do resto das bagas todos ir para casa.
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Ingredientes
preparação
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Para lavar bagas, ponha no coador e mergulhe para cima e para baixo na tigela da água; seque bem.
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Combine com açúcar, farinha, sal e suco de limão.
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Transforme-se em torta de massa forrada.
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Dot com manteiga.
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Apare a borda da massa e umedeça.
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Cubra com a massa superior, a borda da guarnição, as extremidades superior e inferior do encaixe e corte as aberturas para vapor.
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Asse a 450ºF por 15 minutos.
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Reduza o fogo para 350 ºF e asse por mais 25 a 30 minutos.
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Esfrie em um rack.
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