Torta de alho francês roquefort

Aqueça o forno a 400.Roll pastelaria e linha de quiche ou pan tart.Linha com papel alumínio e peso com pesos de pastelaria ou feijões secos.Bake 10 minutos, retire a folha e os pesos e leve ao forno até dourar, cerca de 15 minutos a mais.

Enquanto a massa assa, aqueça a manteiga na frigideira grande. Adicione o alho-poró, tempere com pimenta e salteie em fogo baixo até ficar macio, mas não marrom. Retire do fogo.

Quando a pastelaria é feito, retire do forno e abaixe o forno para 375.Perfume alho-poró em massa.Adicione queijo e tomilho.Misture os ovos e metade e meio e despeje sobre ingredientes em pastelaria.

Asse a torta de 35 a 40 minutos, até que o recheio pareça bastante firme ao toque e mal tenha começado a escurecer.Serve quente ou à temperatura ambiente.