Torta de abóbora com leite de soja

Eu não tentei este ainda, mas eu estou enviando para todos os meus amigos intolerantes à lactose. Eu encontrei isso em um livro de receitas do sol.

Em uma tigela grande, misture o açúcar, a canela, o sal, o gengibre, a noz-moscada e o cravo-da-índia; adicione abóbora, leite de soja e ovos; bata até ficar bem misturado.
Despeje a mistura em massa não cozida.
Definir torta no rack inferior de um forno de 425 ° F; leve ao forno por 15 minutos, depois reduza a temperatura para 350 ° F; continue a assar até que o centro da torta esteja colocado e uma faca inserida no meio saia limpa, cerca de 45 minutos a mais.
Definir torta em um rack até esfriar para tocar, pelo menos, 2 horas.
Depois de servir, resfrie qualquer tarte restante num recipiente hermético.