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ROMA
Torrada fava
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Ingredientes
preparação
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Ponha uma panela pequena com água e leve para ferver.
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Enquanto a água estiver fervendo, derrame as favas de suas cascas externas fibrosas. Quando a água estiver fervendo, adicione as favas à água. Deixe descansar por apenas 2 minutos.
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Escorra a água e, quando esfriar, descasque as favas de suas peles.
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Enquanto as favas estão esfriando, pique uma porção generosa de hortelã e manjericão.
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Em uma tigela de tamanho médio, amasse o queijo de cabra (se no lado mais seco, você também pode adicionar um pouco de azeite para ajudar a torná-lo suave) .Adicione a hortelã picada e manjericão.
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Adicione as favas e com um garfo, amasse os ingredientes levemente. Os ingredientes não devem ser misturados, mas sim uma mistura robusta.
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Esprema o suco de meio limão na mistura e tempere com sal e pimenta a gosto.
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Adicionar em cima de um pedaço de torrada, e desfrutar de um almoço, lanche ou jantar leve.Pode também ser escavado em cima de uma salada verde.
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