Tofu cozido de limão

Gostoso como um lanche, recheio de sanduíche ou cobertura para saladas! Tem muito sabor e mantém a sua forma bem.É dada uma escolha para duas marinadas muito diferentes mas igualmente convidativas.Certifique-se de não utilizar uma assadeira de alumínio! Use a menor assadeira que você tem que vai segurar o tofu em uma única camada.Um panela quadrada de 8 "e uma panela 7x9" ambos funcionam bem.Adaptado do livro de receitas do restaurante Moosewood New Classics.

Corte o bolo de tofu horizontalmente em quatro fatias e reserve.Escolha uma marinada e misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.Despeje metade em uma pequena assadeira não-reativa.Coloque as fatias de tofu na panela e despeje sobre a marinada restante.
Asse por 45-60 minutos, virando o tofu uma vez depois de cerca de 30 minutos. O tofu cozido deve ser dourado, borbulhando e enrolado nas bordas.
Retire do forno e com uma espátula de metal, mova as fatias de tofu para uma travessa.
Sirva quente, quente, à temperatura ambiente ou gelado.
The tofu will keep in an airtight contaiiner or plastic bag in the fridge for up to 5 days.Enjoy!

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