Borscht vegetal de 50 minutos de ted

Name: Borscht vegetal de 50 minutos de ted
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 3,75 litros de água; 3 cebolas verdes picadas; Manteiga de 400 gramas; 2 talos de aipo, com topos; 1 (688 ml) pode tomates com suco, pique tomates; 8 batatas tamanho médio; 2 cenouras grandes; 1 repolho verde médio; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme; 1 grande pimenta verde; 1 beterraba, limpa, inteira; 3 cebolas verdes picadas; 3 colheres de sopa de endro fresco picado

Esta é uma sopa muito boa.Uma das belezas deste borscht é que você pode fazê-lo em uma hora em vez de dias.É importante que você siga os passos e que você frite o meio repolho na manteiga com a cebola.Se o Borscht é muito grosso quando todos os ingredientes estão em enxaguar a frigideira com um pouco de água e adicionar à sopa.

Ingredientes

preparação

Leve a água para ferver em uma panela grande.
Prepare todos os seus legumes.
Use processador de alimentos como um atalho.
Limpe e pique 2 cebolas os mantenha separados.
Limpe e pique 2 talos de aipo, mantenha separados, pique folhas também.
8 Batatas, descascadas, 4 cortadas ao meio e 4 finas, separadas.
2 cenouras finamente picadas.
1 repolho picado separado em 2 pilhas.
1 Sementes de pimenta verde e membrana removidas, picadas.
Em uma frigideira grande em fogo baixo, derreta 100 gramas de manteiga.
Refogue 1 cebola picada, 1 talo de aipo picado até a cebola ficar levemente acastanhada.
Adicione 1/4 litro de tomate com um pouco de suco, deixe ferver 10 minutos.
Despeje os ingredientes da frigideira na panela.
Adicione ao pote as cenouras batatas cortadas metade, segundo talo de aipo, folhas de aipo, 0,5 do repolho.
Sal a gosto.
Ferver.
Derreter 100 gramas de manteiga na frigideira, refogar a cebola restante e outra metade do repolho 10 minutos, adicionar os tomates restantes em fogo brando por 15 minutos.
Despeje o conteúdo da frigideira na panela, adicione a beterraba e a pimenta verde. Adicione as batatas em cubos.
Retire as batatas cortadas ao meio da panela, amasse com 100 gramas de manteiga, uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme adicione pimenta, misture bem.
Adicione o purê de batatas à panela mexendo e deixe ferver, mas não ferva.
Leve a ferver por 5 minutos.
Retire a beterraba quando o seu Borscht é uma linda cor rosa, guardá-lo para outro uso.
Sirva em taças polvilhe com cebolinha picada e endro.

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