Tofalls (almôndegas de tofu)

Name: tofalls (almôndegas de tofu)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (500 g) pacote firma tofu (escorrido); 1 cenoura média (fatiada); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolinha picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folha de manjericão fresco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pão ralado panko (migalhas de pão secas); 1 ovo (levemente batido); 1 colher de sopa de pimenta branca; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 1/2 colher de chá de tomilho em pó

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Ingredientes

preparação

Coloque o tofu no prato forrado com toalhas de papel; cobrir completamente com mais toalhas de papel; e aqueça no microondas por 90 segundos para drenar o excesso
Enquanto isso, finamente rale cenoura, cebolinha, salsa e manjericão em um processador de alimentos.
Preaqueça o forno a 350 ° F (180 ° C).
Em uma tigela grande, desmoronar tofu seco em pedaços pequenos e misture bem a mistura de cenoura processada, panko, ovo, pimenta, molho inglês, mostarda e tomilho até quase liso e se assemelha a uma mistura crua de almôndega.
Forme uma mistura de tofu em bolas de 2,5 centímetros. Coloque em uma assadeira untada e cozinhe por 20 minutos. Retire, vire e asse por mais 10 minutos.
Retire da assadeira e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.

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