Tiras de filé suíço

Name: tiras de filé suíço
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramas de bifes redondos, corte 1,25 centímetro de espessura; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha; 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de sopa de gordura (ou pingos); Aipo de 1/4 litro, picado em pedaços de 1,25 centímetros; 130 litros de água; 1 (454 gramas) pode tomates, cortados em cubos; 1 pimentão verde grande, cortado em tiras finas; 1 dente de alho picado; 1 folha de louro; 1/8 colher de chá de pimenta caiena

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Ingredientes

900 gramas de bifes redondos, corte 1,25 centímetro de espessura
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de gordura (ou pingos)
Aipo de 1/4 litro, picado em pedaços de 1,25 centímetros
130 litros de água

1 (454 gramas) pode tomates, cortados em cubos
1 pimentão verde grande, cortado em tiras finas
1 dente de alho picado
1 folha de louro
1/8 colher de chá de pimenta caiena

preparação

Parcialmente congelar bife redondo e cortar em tiras finas, 5 ou 7,66 centímetros de comprimento.
Combine farinha e sal e tiras de draga.
Tiras marrons no encurtamento em panela grande e drenar.
Adicione o aipo e a água.Cubra bem e cozinhe lentamente por 15 minutos.
Adicione tomates, pimentão verde, cebola, louro e pimenta caiena.
Cubra e cozinhe lentamente por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Sirva simples ou sobre arroz.