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MewTew
Tarte de bagas da vovó
Com sete filhos e 12 netos, nossa casa está sempre ocupada. Mas todo mundo arranja tempo para uma fatia dessa torta de frutas da minha avó.
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada
- 5 a 6 colheres de sopa de água fria
- O PREENCHIMENTO:
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo cada blueberries frescas, framboesas, amoras e morangos fatiados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de chá de casca de limão ralada
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica
- Leite
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- COBERTURA:
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada
preparação
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Em uma tigela pequena, misture a farinha e o sal; corte na manteiga e encurtar até que esmigalhado.Gradualmente adicione água, jogando com um garfo até que a massa forma uma bola.Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda a massa em um círculo de 13 polegadas.Transfira para uma torta 9-in.deep-prato placa.
-
Coloque as frutas em uma tigela grande.Combine o açúcar, amido de milho, casca de limão, baunilha, gengibre e pimenta da Jamaica; adicione às bagas e misture delicadamente para revestir.Despeje na crosta.Dobre as bordas da pastelaria sobre o enchimento.Brush dobrou a pastelaria com leite; polvilhe com açúcar.
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Para cobertura, misture o açúcar e a farinha em uma tigela pequena; corte na manteiga até ficar crumbly.Sprinkle over enchimento
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Asse a 400 ° por 50 a 55 minutos ou até que a massa esteja dourada. Mexa em uma gradinha.
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