Tamboril com óleo de curry

Name: Tamboril com óleo de curry
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Sal e pimenta a gosto; 2 (200 gramas) filete de tamboril; 1 colher de chá de caril em pó; Um copo com capacidade para 130 ml contendo chá verde; 1 colher de sopa de mel; 2,5 centavos de pimenta caiena

O tamboril real é um cara pequeno feio - antes que algum mercado de peixe ficasse esperto que costumava ir por nomes como "frogfish" e "diabo do mar". É saborosa, porém, e muitas vezes referida como "a lagosta do pobre". Esta receita também inclui algum chá verde, que é um toque interessante e único.Receita é delicioso! A edição de fevereiro de 2002 da revista Living. O tempo não inclui a preparação do chá.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira antiaderente grande.
Sal e pimenta do peixe e adicione a frigideira.
Sear peixe até marrom de todos os lados, cerca de 5-8 minutos, dependendo da espessura, e retire da panela.
Abaixe o fogo e raspe os pedaços marrons do fundo da panela.
Adicione o curry e cozinhe por cerca de 2 minutos ou até perfumado.
Retorne o fogo para médio-alto e adicione chá verde, mel e pimenta de Caiena.
Traga para ferver e adicione o peixe de volta para a panela.
Cozinhe até o molho ficar espesso e viscoso.
Sirva imediatamente.

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