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Tagine de frango e tomate
Outra deliciosa receita tagine que acabei de postar.Servir com Receita 260654 Obs: Mudei a quantidade de mel depois de ler as resenhas.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola roxa ralada
- 2 dentes de alho esmagados
- 0,5 colher de chá de mistura de especiarias hanout ( Ras El Hanout - Mistura de Especiarias Marroquinas </ um>)
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Açafrão de 2,5 centímetros
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 (227 grama) pode molho de tomate
- 1 (227 grama) pode molho de tomate
- 900 1 grama de frango sem pele, peito e perna
- 1,5-2 colheres de sopa de mel perfumado
- 80 litros de água
- 1 colher de sopa de amêndoa descascada, para guarnecer
- 1/2 colher de sopa de sementes de gergelim, para guarnecer
preparação
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Aqueça o azeite em fogo médio-baixo em um tagine grande. Aqueça a cebola e o alho por vários minutos, depois acrescente os temperos e cozinhe até perfumar.
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Em seguida, misture os tomates e suco de limão.Polvilhe os pedaços de frango com sal e pimenta, em seguida, coloque no molho.Cubra o tagine e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora.
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Descobrir o tagine e mexa cuidadosamente o mel e 130 litros de água. Recupere e continue a cozinhar por mais 30-45 minutos, até que o frango esteja macio.
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Polvilhe as amêndoas e sementes de gergelim em cima do frango e sirva quente com pão marroquino.
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