Taças de gelo

Name: taças de gelo
Total time: 2880 min
Yield: 1 ice bowl, 10
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gelo picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gelo picado; 1 laranja, muito finamente fatiada (ou outras frutas cítricas e flores que são relativamente planas); Ervilhas congeladas, saco fechado (para peso na cuba interior)

Ingredientes

1 laranja, muito finamente fatiada (ou outras frutas cítricas e flores que são relativamente planas)
Ervilhas congeladas, saco fechado (para peso na cuba interior)

preparação

Você também vai precisar de: 2 bacias de nidificação, eu uso o maior que eu puder.
Coloque 60 litros de gelo picado no fundo da tigela maior.
Coloque a fatia de fruta sobre o gelo e coloque outro copo A com uma capacidade de 60 ml contendo gelo sobre isso.
Coloque a tigela dentro da tigela maior e mova-a para ajustá-la ao centro o mais próximo possível.
Coloque um pequeno saco de ervilhas congeladas em uma tigela menor.
Tape as duas taças juntas em 3 lugares na parte superior.
Adicione a água ao nível ligeiramente acima da parte inferior da tigela interna e congele.
Retire do congelador e adicione mais decorações.
Suavemente empurre frutas finas e/ou flores entre as taças.
Polvilhe gelo picado entre tigelas para manter no lugar.
Adicione mais água e volte a congelar.
Continue repetindo as etapas 8, 9 e 10 até chegar ao topo.
Depois que a tigela estiver congelada, retire do freezer e separe a tigela de gelo de duas tigelas.
Retire as ervilhas e fita adesiva e adicione água morna à tigela menor, girando ao redor até que a tigela esteja perdendo o suficiente para levantar.
Retire a taça menor e volte a congelar.
Quando congelado novamente, remova a tigela inferior de maneira similar.
Quando a tigela de gelo estiver livre, coloque-a novamente no freezer em cima do filme plástico e cubra-a levemente para protegê-la.
Deixe a tigela congelar durante a noite ou pelo menos uma hora antes de usar.
Coloque as colheres de sorvete para as pessoas se servirem, mas fique no freezer até o último minuto para servir.
Coloque a tigela na esteira "livre de derrapagem" em uma bandeja com um lábio.
Deixe os convidados se servirem.

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