Taças de gelo

Você também vai precisar de: 2 bacias de nidificação, eu uso o maior que eu puder.

Coloque 60 litros de gelo picado no fundo da tigela maior.

Coloque a fatia de fruta sobre o gelo e coloque outro copo A com uma capacidade de 60 ml contendo gelo sobre isso.

Coloque a tigela dentro da tigela maior e mova-a para ajustá-la ao centro o mais próximo possível.

Coloque um pequeno saco de ervilhas congeladas em uma tigela menor.

Tape as duas taças juntas em 3 lugares na parte superior.

Adicione a água ao nível ligeiramente acima da parte inferior da tigela interna e congele.

Retire do congelador e adicione mais decorações.

Suavemente empurre frutas finas e/ou flores entre as taças.

Polvilhe gelo picado entre tigelas para manter no lugar.

Adicione mais água e volte a congelar.

Continue repetindo as etapas 8, 9 e 10 até chegar ao topo.

Depois que a tigela estiver congelada, retire do freezer e separe a tigela de gelo de duas tigelas.

Retire as ervilhas e fita adesiva e adicione água morna à tigela menor, girando ao redor até que a tigela esteja perdendo o suficiente para levantar.

Retire a taça menor e volte a congelar.

Quando congelado novamente, remova a tigela inferior de maneira similar.

Quando a tigela de gelo estiver livre, coloque-a novamente no freezer em cima do filme plástico e cubra-a levemente para protegê-la.

Deixe a tigela congelar durante a noite ou pelo menos uma hora antes de usar.

Coloque as colheres de sorvete para as pessoas se servirem, mas fique no freezer até o último minuto para servir.

Coloque a tigela na esteira "livre de derrapagem" em uma bandeja com um lábio.

Deixe os convidados se servirem.