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Robert Crofton
Tabule curry
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo bulgur
- 1/4 litro de água fervente
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte natural
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de caril em pó
- 16 tomates cereja cortados ao meio
- 1 cebola roxa pequena picada
- 2 costelas de aipo picadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de coentro, picadinhas
-
Uma chávena com capacidade para60 ml, contendo folhas de hortelã, finamente picada
- 1 colher de chá de sal
- 0,5 colher de chá de pimenta moída
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo frango cozido, desfiado
preparação
-
Coloque bulgur em uma tigela grande e mexa na água, reserve até que a água seja absorvida e bulgur tenha esfriado.
-
Combine iogurte, suco de limão e curry em pó.
-
Fluff o bulgur com um garfo, adicione tomates, cebola, aipo, ervas e temperos e mexa bem.
-
Adicione o molho de iogurte e frango e misture uniformemente para revestir.
-
Cubra e leve à geladeira por uma hora, pelo menos, para permitir que os sabores se misturem.
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Vai manter até 3 dias no frigorífico.
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