Suflê de caranguejo âmbar

Name: suflê de caranguejo âmbar
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 12 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 1/2 colher de chá de endro seco; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo caranguejo; 227 gramas de cream cheese, em cubos; páprica; Manteiga derretida para ramequins

Esta linda receita é de Amber House de Sacramento por meio de Kathy Smith, Chef no Garden Inn em San Luis Obisbo, Califórnia.Certifique-se de que seu queijo creme e ovos estão à temperatura ambiente.Eu uso páprica defumada e adorável pedaços de caranguejo de Maryland para este .

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350º.
Pincele 6 ramequins individuais com manteiga derretida.
Misture ovos, leite, sal, pimenta e endro.
Acrescente o caranguejo e o queijo, mas seja gentil - não quebre os pedaços de caranguejo.
Despeje a mistura em ramequins (pode ser refrigerado neste ponto por até 24 horas).
Polvilhe com páprica.
Asse 40-45 minutos.