Springerle eu

Esta é a receita alemã antiga ... pertencia à minha sogra na época. Eu tenho assado nesses últimos 30 anos! Continua a ser um favorito da família !! Procure por um rolo de Springerle em lojas de antiguidades.

Bata os ovos em uma tigela grande até ficar bem leve.
Adicione o açúcar e a manteiga. Creme até ficar claro e fofo.
Peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione os ingredientes secos e misture.
Sove a massa até ficar homogênea ... adicione mais farinha para obter uma massa suave, se necessário.
Cubra a massa e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Roll em placa levemente enfarinhada para 1.25 centímetro de espessura.Em seguida, rolar novamente com rolo springerle para fazer desenhos.Corte na fronteira.Polva a semente de anis na toalha de chá limpa e coloque cookies sobre isso.Permitir durante a noite (não cubra) para secar.
Asse -10 a 0 minutos a 160 graus (170 C).
Arrefecer completamente.Armazenar em recipiente de estanho apertado ... quanto mais tempo eles são armazenados, o sabor mais anis eles ocupam.