Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Laila V
Spiedies de frango do "lupo"
Tive o privilégio de conhecer a lendária delícia gastronômica de Upstate New York, a Spiedie, enquanto visitava Binghamton, NY. Há muito tempo, usei a última marinada excelente da Lupo que trouxe para a Austrália comigo. Procurei por anos. para encontrar uma receita semelhante e tentei muitos.Este foi postado em um fórum na web e reivindicou ser a receita autêntica de alguém que costumava trabalhar lá.Eu ajustei um pouco e acho que é muito perto.Este é o meu futebol favorito Almoço de domingo.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Bata todos os outros ingredientes juntos para formar marinada. Separe alguns para regar ou molho, se desejar (embora eu não acho que isso seja necessário).
-
Adicione a marinada ao frango e leve à geladeira durante a noite, mexendo ocasionalmente (a natureza ácida da marinada irá "cozinhar" quimicamente a carne parcialmente).
-
Passe 5 ou mais cubos em espetos de metal ou grelha de bambu por alguns minutos, até que a carne esteja firme (lembre-se, eles já estão parcialmente cozidos pela marinada).
-
Coloque dois espetos em um pão fresco ou pão italiano, segure a carne firmemente com o pão e puxe os espetos.
-
Enjoy!
Blogs que podem ser interessantes
-
20 minAlmoço / Petiscosóleo, cebola, aipo, páprica, maionese, mostarda, pó de alho, sal temperado, salsinha, aneto, Pimenta, azeitonas,salada de ovo .... meu jeito
-
10 minAlmoço / Petiscoscarne, tomates, cabeça de alface, vinagre, óleo, Pimenta, crouton, queijo,salada de carne assada solo
-
10 minAlmoço / Petiscosbife de fígado, óleo, limão, sal, dentes de alho, Pimenta, sal, cominho, vinagre, limão, um pouco de água,fígado de bovino frito egípcio (kibda skandrani)
-
15 minAlmoço / Petiscospão, maçã com pele deixada, cebola, queijo, noz, sal marinho, Pimenta,queijo azul, noz e maçã na torrada
Adorei