Souffle - pudim de queijo da vovó

Name: souffle - pudim de queijo da vovó
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite; Pão fresco 113 gramas; Queijo cheddar de 400 gramas, ralado; 8 ovos; 1 colher de chá de mostarda francesa; sal e pimenta preta moída na hora

Do livro de laticínios da cozinha da família. Esta é uma receita inglesa, e é melhor com o Cheddar Inglês (mas você pode usar outro queijo Cheddar!).

Ingredientes

preparação

Leve o leite para ferver em uma panela, coloque a farinha de rosca em uma tigela e despeje o leite. Junte o queijo.
Em uma tigela, bata levemente os ovos com mostarda e com leite e pão ralado. Temporada. Misture com a mistura acima.
Unte bem um prato refratário grande e raso de 2,5 litros e despeje a mistura de pudim de queijo. Despeje no forno a 170 graus por cerca de 45 minutos, até dourar levemente.
Sirva imediatamente com uma salada crocante que usa todos os seus ingredientes favoritos, com um adorável molho herby.