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Gail
Souffle - pudim de queijo da vovó
Do livro de laticínios da cozinha da família. Esta é uma receita inglesa, e é melhor com o Cheddar Inglês (mas você pode usar outro queijo Cheddar!).
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Ingredientes
preparação
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Leve o leite para ferver em uma panela, coloque a farinha de rosca em uma tigela e despeje o leite. Junte o queijo.
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Em uma tigela, bata levemente os ovos com mostarda e com leite e pão ralado. Temporada. Misture com a mistura acima.
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Unte bem um prato refratário grande e raso de 2,5 litros e despeje a mistura de pudim de queijo. Despeje no forno a 170 graus por cerca de 45 minutos, até dourar levemente.
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Sirva imediatamente com uma salada crocante que usa todos os seus ingredientes favoritos, com um adorável molho herby.
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