Sorvete de lavanda e baunilha

Name: sorvete de lavanda e baunilha
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 gemas; 250 ml de leite; Creme duplo de 250 ml; 100 g de açúcar refinado; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 ml de óleo de lavanda, essência fria cerca de 15 gotas, a gosto

Um maravilhoso sorvete à base de baunilha com lavanda, que pode ser preparado com facilidade em uma sorveteira! Este sorvete é maravilhoso servido com groselhas escaldadas e ruibarbo, bem como um acompanhamento para tortas de maçã clássicas e crumbles.

Ingredientes

preparação

Levar o leite lentamente ao ponto de ebulição em uma panela.
Enquanto isso, misture as gemas e o açúcar até engrossar. Despeje neste leite quente com o extrato de baunilha, enquanto continuamente mexendo.
Em seguida, despeje a mistura de volta na panela e aqueça suavemente, mexendo até o creme engrossar - não ferver ou vai coalhar.
Quando você pode ver uma forma de filme sobre a parte de trás da sua colher, é hora de remover a panela do fogo.Deixe esfriar.
Quando a base do creme estiver fria, misture o creme e a essência de lavanda.
Transfira a mistura para uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante.
Guarde no congelador por até 2-3 meses; leve à temperatura ambiente cerca de 5 minutos antes de servir.Serve com groselhas escaldadas, ruibarbo, tortas de maçã e crumbles.

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Sorvete de lavanda e baunilha

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