Sorvete de gemada com molho de rum amanteigado quente

Name: Sorvete de gemada com molho de rum amanteigado quente
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 gemas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme de leite pesado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite integral; 1 fava de baunilha; 2 colheres de sopa de rum temperado; 1/4 colher de chá de noz moscada; MOLHO:; 6 colheres de sopa de manteiga sem sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme de leite pesado; 2 colheres de sopa de xarope de milho; 2 colheres de sopa de rum temperado

Por que salvar sua sorveteira para o verão? Sirva quitutes de Natal com o sabor da gemada e regue-os com um delicioso molho de rum amanteigado direto do fogão. - Deirdre Cox, Kansas City, Missouri

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, bata as gemas e o açúcar; reserve.Em uma panela grande e pesada, misture o creme de leite e o leite.Escolha o grão de baunilha ao meio longitudinalmente.Com uma faca afiada, raspe as sementes na panela; adicione bean.
Calor mistura creme até que as bolhas se formam em torno de lados pan.Whisk uma pequena quantidade de mistura a quente para dentro do ovo mixture.Return tudo para a panela, mexendo constantly.Cook e agita-se em lume brando até que a mistura é tornada mais espessa e reveste a parte de trás de uma colher.
Rapidamente transfira para uma tigela; Coloque em água gelada e mexa por 2 minutos.Mexa no rum e noz-moscada.Pressione plástico envoltório para a superfície do creme de leite.Refrigerar por várias horas ou durante a noite.
Descarte o feijão de baunilha. Encha o cilindro do congelador de sorvete dois terços cheio; congelar de acordo com as instruções do fabricante.Quando sorvete congelado, transferir para um recipiente freezer; Congelar por 2-4 horas antes de servir.
Para o molho, em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Mexa em açúcar mascavo, creme e xarope de milho; cozinhe e mexa até dissolver o açúcar. Retire do fogo; mexa no rum.Serve com sorvete.