Almôndegas de alho assadas com cebola e bacon chutney

Name: almôndegas de alho assadas com cebola e bacon chutney
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1,8 kg de alho inteiro; 1 colher de sopa de azeite; 1 ovo levemente batido; Fatias de pão torrado francês (1,25 centímetros de espessura), opcional; 1 colher de chá de sal; Pimenta do traço; 600 gramas de carne moída; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo cebola doce em fatias finas; 3 tiras de bacon, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo cebola doce em fatias finas; 1 a 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1-1/2 colheres de chá de açúcar; Pimenta do traço; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo de cabra desintegrado; Fatias de pão torrado francês (1,25 centímetros de espessura), opcional

Família e amigos vão enlouquecer para estas almôndegas "gourmet". Eu também uso o chutney ao topo frango assado, bifes e hambúrgueres.

Ingredientes

preparação

Remova a pele externa do alho (não descasque ou cravo separado). Corte as lâmpadas. Esfregue com óleo. Enrole cada lâmpada em papel alumínio. Despeje a 425 ° por 30-35 minutos ou até que amoleça. 15 minutos. Deite o alho amolecido numa tigela; deixou de lado
Em uma tigela grande, misture o ovo, migalhas de pão, sal e pimenta.Crescer a carne sobre a mistura e misture bem.Divida em 18 porções; achatar.Top cada um com 0,5 colher de chá de alho amolecida; formar mistura de carne em torno de alho em almôndegas.Defina o alho restante de lado.
Em uma frigideira grande, cozinhe almôndegas em lotes até dourar por todos os lados e carne não é mais rosa.
Enquanto isso, em uma panela grande, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Adicione cebola; cozinhe por 4-6 minutos ou até ficar macio. Reduza o calor; misture o vinagre, açúcar, pimenta e alho assado restante.Cozinhe por 2 minutos ou até aquecido através
Drene as almôndegas; cubra com chutney e queijo de cabra. Reserve com pão francês torrado, se desejar.