Sorvete de chá verde de neli

Name: sorvete de chá verde de neli
Cook time: 5 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite integral; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado; 4 gemas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 5 colheres de chá de pó verde (matcha)

Eu aperfeiçoei esta receita e usei-a também para fazer iogurte de chá verde.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite integral
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado
4 gemas

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco
5 colheres de chá de pó verde (matcha)

preparação

Combine leite e creme em uma panela em fogo baixo. Lentamente, misture as gemas, o açúcar e o pó de chá verde na mistura de leite até que o pó de chá verde seja dissolvido, evitando que o líquido ferva, cerca de 5 minutos. Coe a mistura em uma tigela e deixe esfriar até a temperatura ambiente, pelo menos 30 minutos.
Despeje a mistura de leite em uma sorveteira e siga as instruções do fabricante para sorvete.