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Sorvete de açúcar mascavo
 
 
8 PorçõesPTM22 min

Sorvete de açúcar mascavo


Se você gosta do sabor do caramelo / caramelo, você vai adorar este sorvete.Tempo para sorveteira não está incluído.

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preparação

  1. Combine leite e creme em panela média.
  2. Traga apenas para ferver.
  3. Retire do fogo.
  4. Coloque o açúcar em uma panela grande.
  5. Mexa em fogo médio até o açúcar derreter (alguns pedaços macios permanecem) e é marrom escuro, cerca de 5-7 minutos.
  6. Mexa o açúcar continuamente enquanto derrete.
  7. Misture a mistura de leite quente.
  8. Mexa em fogo baixo até que os pedaços de caramelo derretam, cerca de 5 minutos (a mistura pode parecer coalhada).
  9. Bata as gemas em uma tigela grande para misturar.
  10. Aos poucos, bata na mistura de açúcar mascavo.
  11. Retorne a mistura para a panela.
  12. Mexa em fogo baixo até que o creme engrosse e deixe o caminho na parte de trás da colher quando o dedo for passado, cerca de 5-7 minutos (não ferva).
  13. Legal.
  14. Misture em baunilha.
  15. Purê de creme em lotes no liquidificador até ficar bem homogêneo.
  16. Refrigerar até o frio, pelo menos 1 hora ou durante a noite.
  17. Processo de creme na sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
  18. Transferir para o contêiner; cubra e congele até ficar firme.



Adorei

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