Sorvete caseiro de melancia

Este sorvete é tão fofo e leve, e não excessivamente doce.Se você está se perguntando por que a vodka é necessária, é porque a melancia tem um alto teor de água, que tende a gelar no congelador.Uma vez que a vodka tem um alto teor alcoólico desloca os cristais de gelo para que toda a mistura não se transforme num bloco sólido de gelo, uma vez deixado no congelador para amadurecer. Quando o retirar do congelador, se restar algum para colocar no congelador, Tenha certeza que você precisará deixá-lo descongelar alguns antes que você possa colher alguns para fora. Novamente, isso é devido ao teor de água.