Gelato de melão (versão normal ou sem glúten)

Name: gelato de melão (versão normal ou sem glúten)
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g de melão (melão, descascado e picado); 100 ml de creme de soja (ou creme único); 1 clara de ovo (levada para picos firmes); 60 g de açúcar

Eu tive isto a primeira vez quando eu tinha 14 anos, em uma viagem para a Itália.Eu não conseguia o suficiente.Eu uso uma máquina de sorvete de kenwood, o que você tem que congelar 24 horas de antemão.

Ingredientes

500 g de melão (melão, descascado e picado)
100 ml de creme de soja (ou creme único)

1 clara de ovo (levada para picos firmes)
60 g de açúcar

preparação

Coloque o melão picado no freezer por algumas horas. Isso ajuda a máquina de sorvete.
Misture o melão com o açúcar até ficar bem macio e espumoso.
Adicione o creme e misture mais.
Despeje a mistura de melão na máquina de sorvete até que tenha a consistência de sorvete macio.Com a máquina ainda vai, adicione as claras batidas.Estes serão incorporados no sorvete tornando-o mais macio.
Eu fiz este sorvete sem o ovo branco sucsessfully.

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