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John Pacheco
Sopa de tomate zingy
Eu adoro cozinhar, e muitas vezes compartilho minhas sopas com meus colegas de trabalho - e eles estão felizes que eu faço.Este é perfeito para o final do verão, porque tem muito sabor zippy, mas não é tão pesado quanto o chili.Eu uso minha pimenta caiena caseira na receita. - Lori Steiner, Maquoketa, Iowa
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Ingredientes
- 1 pacote (383 gramas) de carne de bovino Johnsonville totalmente cozidos Smoked Sausage Rope, fatiado
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 lata (794 gramas) de tomates pequenos em cubos, não drenados
- 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido
preparação
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Em um forno holandês, cozinhe a carne bovina, a cebola e a pimenta verde em fogo médio por 8 a 10 minutos ou até que a carne não esteja mais rosada, quebrando a carne em migalhas.
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Misture os ingredientes restantes; leve para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, 15-20 minutos ou até que os sabores são misturados.Freeze opção: Congelar a sopa de resfriamento em recipientes de congelação.Para uso, parcialmente descongelar na geladeira durante a noite.Heat através de uma panela, mexendo ocasionalmente.
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