Sopa de queijo cheddar de curry com curry

Name: sopa de queijo cheddar de curry com curry
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; Cebolas em cubos de 198 gramas; 2 colheres de chá de alho picado; 1 pimentão, sem sementes e picado; 113 gramas de cenoura; Gengibre fresco de 85 gramas, fatiado; 1 colher de chá de pimenta caiena; 1 -2 colher de sopa de curry em pó (gosto da mistura à base de açafrão de Badia); 3/4 litro de água; 1 1/2 colheres de chá de sal (a gosto); pimenta a gosto; Brócolos congelados 400 gramas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metade e meia; 227 gramas de queijo cheddar, picado

Você provavelmente está pensando: "Curry e cheddar? Sério?" Honestamente, eles fazem uma combinação deliciosa.Eu gosto de alimentos fortemente temperados e condimentados, e então eu experimento acrescentando curry em vários pratos, muitos com queijo cheddar (incluindo mac-and-cheese), e então eu decidi experimentá-lo. na sopa de cheddar de brócolis. Aqui está o resultado:

Ingredientes

preparação

Refogue cebola, alho, pimenta, cenoura, gengibre, pimenta caiena e curry em pó em fogo médio por 2-5 minutos.Adicione água e brócolis.Tempo a gosto.Suje 10-15 minutos.Não deixe ferver muito tempo ou brócolis vai perder sua cor.
Usando uma escumadeira, transferir legumes para a tigela de um processador de alimentos, deixando o cozimento na panela.Processo até ficar homogêneo e, em seguida, voltar para o cozimento
Junte o creme de leite e o queijo. Aqueça o fogo médio até o queijo derreter.

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