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Sopa de macarrão galinha homestyle
Esta é uma variação de uma receita que eu encontrei aqui.So yummy.True Comfort food.I também fizeram isso usando macarrão caseiro e revela-se fantástico.Além disso, se você tem sobras, leve à geladeira-los e no dia seguinte, o caldo engrossa para uma espécie de molho tornando ainda melhor imo.
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Ingredientes
- Caldo de galinha de 2722 gramas
- 4 cenouras picadas
- 4 talos de aipo picado
- 2 -3 colheres de sopa de alho picado
- 1 folha de louro
- 2 (454 gramas) ensacam macarrões congelados (eu uso Reames da seção de freezer se eu não fizer meu próprio)
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de tomilho
- 0,25 colher de chá de pimenta preta (use menos se você quiser)
- 1/4 colher de chá de sal temperado (também conhecido como Season All)
- 1/4 colher de chá de sal temperado (também conhecido como Season All)
- 2 raminhos salsa fresca picada
- 3 peitos de frango inteiros, ossos e pele removidos, cozidos e picados
preparação
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Para cozinhar o peito de frango, enrole cada um dos seios com firmeza e asse na assadeira até não ficarem rosados. Sem necessidade de água ou temperos, a folha mantém os sucos naturais do frango "presos" para cozinhar úmidos e macios. tamanho que você deseja.
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Em grande panela, adicione o caldo e começar a cozinhar em fogo alto.Chop legumes para qualquer tamanho de peças que você deseja.Eu mantenho o meu no tamanho maior.Adicione ao caldo.
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Adicione todos os temperos ao caldo, incluindo folha de louro, cubra e deixe ferver.
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Quando ferver, adicione macarrão e frango ao caldo, abaixe o fogo para med e traga de volta para ferver, descoberto.
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Ferva por aproximadamente 25 minutos ou até que o macarrão esteja al dente.
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Abaixe o fogo para obter um bom simmer.Simmer 15-20 min descoberto.Dê uma boa agitação, retire a folha de louro e sirva.
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Adições Opcionais:
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1/4 colher de chá de semente de aipo.
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omite o pó de cebola e adicione 1/4c de cebola picada.
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Nota: Se você não tem salsa fresca, pode usar 1T de salsa seca.
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O tempo de preparação é uma estimativa e não inclui o tempo de cozimento para os peitos de frango.
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