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Mommeee
Sopa de macarrão de frango com cenoura, nabo e endro
Esta é uma variação da canja de galinha favorita da minha família que já coloquei aqui.Muitas cenouras e pastinaca dão-lhe um sabor mais doce.A salsa, na verdade, equilibra a doçura, no entanto.Para equilibrar este efeito, use a salsa opcional, que Às vezes eu também adiciono um nabo em cubos, se eu tiver um.Para o macarrão, eu gosto de usar ninhos de tagliolini, que normalmente você pode encontrar na seção de massas importadas.Eu prefiro um macarrão fino para esta sopa, mas você certamente pode usar qualquer que seja sua preferência.
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Ingredientes
- Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 2 litros
- 1 cebola picada
- 10 cenouras, cortadas ao meio longitudinalmente e cortadas transversalmente em pedaços de centímetro
- 10 pastinagas, cortadas ao meio longitudinalmente e cortadas transversalmente em pedaços de centímetro
- 1 1/2 colheres de chá de sal
preparação
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Em uma panela grande, misture o caldo, cebola, cenoura, nabo, sal e pimenta e leve para ferver.Adicione os peitos de frango para a panela e deixe ferver até jfor cerca de 20 minutos, até ficar cozido.Retire o frango e deixe descansar. Quando esfriar o suficiente para manusear, remova a pele e os ossos e pique ou triture pedaços do tamanho da intobita.
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Enquanto o frango estiver esfriando, leve a sopa de volta a ferver e mexa o macarrão na sopa. Cozinhe até que os vegetais estejam macios e o macarrão esteja pronto, cerca de 5 minutos. Retorne os pedaços de frango para a panela e, em seguida, misture o endro ea salsa.
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