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Sopa de linguiça andouille
Eu faço uma sopa todo domingo de futebol.Eu vim com esta receita porque eu queria usar muitos vegetais para mantê-lo saudável, mas queria que fosse interessante.Minha esposa sugeriu adicionar o andouille e agora é uma das minhas receitas favoritas de salsicha andouille - Steven Thurner, Janesville, Wisconsin
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 cenouras médias picadas
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 dentes de alho picados
- 1 pacote (340 gramas) de linguiça de frango integralmente cozida, cortada em fatias centimétricas
- 600 gramas de batatas vermelhas (cerca de 13 médias), cortadas em cubos centimétricos
preparação
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Em um recipiente, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione cebola, cenoura e pimenta verde; cozinhe e mexa até ficar macio, 8-10 minutos.Adicione alho; Cozinhe 1 minuto a mais. Retire do pote.
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Na mesma panela, salsicha marrom em fogo médio.Adicione batatas, tomates, molho inglês, pimenta, caldo de carne e cebola mistura.Se desejar, misture a fumaça e pimenta de caiena.Fazer a ferver.Reduza o calor; ferver, coberto, até que as batatas estejam macias, 15-20 minutos.Se desejar, top doses com creme azedo.
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