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DTINUSA
Sopa de hambúrguer canadense
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Ingredientes
- 600 gramas de carne moída magra
- 1 cebola média, descascada e bem picada
- 1 dente de alho bem picado (minha adição, receita original não usa alho)
- 1 (284 grama) pode sopa de tomate
- Caldo de carne com baixo teor de sódio de 1 litro
- 1 (284 grama) pode sopa de tomate
- 3 cenouras, bem descascadas e picadas
- 4 costelas de aipo, folhas removidas e picadas bem (adicione folhas de aipo à sopa, se desejar, eu costumo fazer)
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de tomilho seco (receita original usada menos, mas eu amo tomilho)
- 1 colher de chá de pimenta preta moída (ainda mais é melhor)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cevada (cevadinha ou cevada, ambos funcionam bem)
- Sal a gosto
preparação
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Em um forno grande holandês, carne marrom, acrescentando cebola e alho.Quando a carne perdeu sua cor rosa, drenar qualquer excesso de gordura, se houver qualquer visível.
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Adicione todos os ingredientes restantes, abaixe o fogo para baixo para que a sopa mal ferva, tampe e deixe cozinhar por cerca de 2 horas (ainda mais é bom). Depois de uma hora, prove a sopa e adicione sal, se necessário.
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Se você tiver sobras (a sopa congela bem, então considere fazer a panela inteira mesmo que seja muito para a sua família), esteja ciente de que ela tende a engrossar quando esfriar.Quando reaquecer, eu sempre adiciono um pouco mais de caldo de carne.
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