Sopa de cebola saudável

Name: sopa de cebola saudável
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cebolas cortadas em rodelas; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo caldo de carne (ou o suficiente para levar o total de gotejamento e caldo para uma tigela com capacidade de 1 litro contendo); Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo restos de vegetais, picados (cenouras, batatas, cogumelos, o que você tem, por mais que você tenha.); Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo caldo de carne (ou o suficiente para levar o total de gotejamento e caldo para uma tigela com capacidade de 1 litro contendo); Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo caldo de carne (ou o suficiente para levar o total de gotejamento e caldo para uma tigela com capacidade de 1 litro contendo); 4 fatias de pão amanhecido (um tipo saudável como um sourdough, trigo saudável, centeio, pumperknickel, etc.); 4 fatias de queijo provolone ou 4 fatias de queijo suíço

Uma sopa de refeição completa tão deliciosa como o clássico do restaurante.E uma ótima maneira de usar o seu assado de sobras ou carne assada no forno e não desperdiçar os gotejamentos.Sua refeição em uma tigela, mas uma salada verde e um pão saudável são bem-vindos adições se você quiser.

Ingredientes

2 cebolas cortadas em rodelas
Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo caldo de carne (ou o suficiente para levar o total de gotejamento e caldo para uma tigela com capacidade de 1 litro contendo)
Uma tigela com uma capacidade de
1/2 litro contendo restos de vegetais, picados (cenouras, batatas, cogumelos, o que você tem, por mais que você tenha.)
Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo caldo de carne (ou o suficiente para levar o total de gotejamento e caldo para uma tigela com capacidade de 1 litro contendo)

preparação

Aqueça o azeite e a manteiga juntos em uma panela grande o suficiente para segurar a cebola e o caldo.
Refogue as cebolas muito suavemente em metade do azeite e metade da manteiga até ficar macia e dourada, mas não deixe dourar.
Adicione carne e legumes.
Adicione gotejamento e estoque. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
Divida em tigelas à prova de forno. Passe o pão velho por cima.
Cubra com o queijo e grelhe até o queijo borbulhar e dourar.

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