Meu sanduíche de tomate aberto favorito

Espalhe manteiga, margarina ou Pam em ambos os lados de cada pedaço de pão.

Grill em uma frigideira de ferro fundido, panela antiaderente, ou o que for preciso para levá-los torrados. (Você pode torrar-los em uma torradeira e, em seguida, manteiga-los, mas eu descobri que os torna um pouco encharcado.).

Enquanto isso, corte cada tomate em 8 fatias.

Quando o pão é torrado em ambos os lados, espalhe Boursin ou queijo de cabra em um lado do pão.

Cubra cada fatia de pão com quatro tomates.

Polvilhe cada sanduíche com sal kosher a gosto.