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Spcordell
Sopa de cebola de jacques pepin gratinada
Esta é uma maneira incrivelmente fácil de fazer clássico francês sopa de cebola.A qualidade de seu estoque irá determinar a qualidade da sopa.Isso faz quatro adoráveis individuais crocks de queijo coberto sopa, assumindo que seus crocks irá realizar pelo menos duas xícaras.
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga em uma panela grande e refogue a cebola em fogo médio por cerca de oito minutos ou até que fiquem levemente dourados.
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Adicione o caldo, sal e pimenta (se seu estoque é salgado, não adicione sal adicional) e ferver suavemente por cerca de 15 minutos.
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Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 400 ° F.
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Brinde as fatias de baguete no forno.
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Coloque uma ou duas fatias de baguete no fundo de cada um dos quatro potes refratários.
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Adicione um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo ralado para cada pote de barro e coloque os potes em uma assadeira.
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Panela a cebola e mistura de estoque para os potes.
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Cubra com o queijo ralado restante, pressionando um pouco do queijo contra o rebordo de cada pote.
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Asse por 35 a 45 minutos ou até que o queijo esteja bem dourado.
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Nos últimos momentos, coloque as fatias de baguete restantes no forno para aquecer.
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Sirva a sopa imediatamente com as fatias torradas de baguete.
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