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Aoife Kenny
Sopa de caranguejo e milho
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Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 5 colheres de sopa de manteiga
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme meio a meio
- 4 tiras de bacon, cozidas e esfareladas
- 2 latas (170 gramas cada) caranguejo, escorrido
- 2 batatas médias, em cubos
- 1 pequeno peppeer verde picado
preparação
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Em uma panela grande, refogue a cebola na manteiga até ficar macia.
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Adicione a farinha; cozinhar e mexa até espesso e borbulhante.Adicionar gradualmente leite; cozinhar e mexa até engrossar.Adicionar ingredientes restantes.Cubra e deixe ferver até que os vegetais estejam macios, cerca de 35-40 minutos.Remover a folha de louro antes de servir..
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