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Sopa de alcachofra simples
Esta sopa é maravilhosa e rápida de fazer para uma refeição starter.Also a melhor coisa quando você tem um frio.Um pouco picante, um pouco cítrica.Eu nunca medi quando eu fazê-lo assim que as quantidades de óleo, farinha e especiarias são estimativas Se quiser reduzir a gordura, pode adicionar um pouco de centáurea e água à mistura de alcachofra, em vez de utilizar a farinha e o azeite no início (ou se quiser torná-lo mais espesso). Esta receita pode ser facilmente duplicada ( e eu costumo fazer). Maravilhoso com pão torrado.
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Ingredientes
preparação
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Escorra e enxágüe as alcachofras.
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Coloque alcachofras e caldo de legumes no liquidificador ou processador de alimentos e misture até ficar completamente
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Azeite aquecido em uma panela em fogo muito alto. Adicione a farinha e mexa sempre até começar a ficar marrom. Adicione lentamente o caldo de alcachofra um pouco de cada vez, mexendo sempre para que não fique grumoso.
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Adicione especiarias a gosto.Cozinhe por 5 minutos.Serve quente.
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