Sobremesa de laranja de chocolate de alta voltagem (sem farinha)

Chocolate, Cointreau, amêndoas, o que mais você poderia pedir em uma sobremesa? Eu encontrei esta receita no New York Daily News, adaptei-a ao que me faz feliz. Eu uso leite de soja e margarina para que a receita não seja laticínios, mas você pode usar leite (ou creme) e manteiga em vez disso.

Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Unte levemente uma panela de bolo profunda com 20 cm ou centímetro.
No topo de um banho-maria com água fervente, derreta o chocolate com o leite de soja e a margarina.
Não permita que isso ferva.
(Eu costumo fazer este passo no microondas a 70% de energia para não queimar o chocolate).
Separe para esfriar.
Junte a baunilha e o Cointreau.
Em uma tigela, misture as gemas e o açúcar.
Bata muito bem.
Em uma tigela separada, bata as claras até que os picos se formem e fiquem espumosos.
Dobre as claras na mistura de gema de ovo e açúcar.
Junte a mistura de chocolate e as amêndoas finamente picadas.
Despeje a mistura na assadeira preparada.
Asse por cerca de 45 minutos.
Deixe o bolo esfriar completamente.
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.