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CHEFSHAR
Sobras de peru ou frango pasties
Esta é uma maneira muito agradável de usar as sobras de um assado jantar.Use os montantes indicados na receita apenas como um guia.Chop e alterar a receita de acordo com os ingredientes que você tem na mão.Se você preferir massa quebrada, então isso é bom também. Costumo usar o molho que sobrou em vez do caldo, faço um pouco de água. Quando tenho menos tempo, simplesmente corto a massa em quadrados e os faço triângulos.
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Ingredientes
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo caldo de peru (talvez mais) ou Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha (talvez mais)
- 170 227 gramas de cubos de batatas assadas (ou cozidas0)
- Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo sobras de recheio preparado ou Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo salsicha picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo restos de vegetais (picados, se necessário)
preparação
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Pré-aqueça o forno a 400 ° f.
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Misture o peru, batatas, recheio e legumes, tempere a gosto com a pimenta preta.
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Adicione o caldo à mistura, ele deve estar úmido e não muito molhado.
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Desenrole a massa e estenda-a ainda mais para poder cortar 4 círculos grandes, use uma placa lateral como guia.
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Coloque os círculos em uma assadeira, coloque o recheio no meio de cada círculo.
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Pincele as bordas com o ovo batido, em seguida, levante-as até o meio e centímetro as extremidades para selar.
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Pincele os pastéis com o restante do ovo e asse no forno por 20 a 25 minutos ou até dourar.
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NOTA: Vegetais que usei até agora com sucesso são cenouras, couve de bruxelas, ervilhas e repolho.E eu também adicionei queijo ralado.
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