Scramble de manjericão de batata

Name: Scramble de manjericão de batata
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo batatas em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 1/2 pimenta verde picada; 1 colher de sopa de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo substituto de ovo; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta caiena

Este prato de batata é tão popular em nossa casa, nós discutimos sobre quem recebe as sobras.Eu cultivo minhas próprias ervas, então eu costumo usar manjericão fresco nesta receita, mas secar funciona tão bem.Nós amamos isso para jantar com salada de frutas e Muffins ingleses. Também faz um café da manhã para o fim de semana. - Terri Zobel, Raleigh, Carolina do Norte

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma tigela para microondas; adicione 1 polegada de água.Cobre e deixe no microondas por 7 minutos; drenar.
Em uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha, refogue a cebola, o pimentão verde e as batatas em óleo até ficarem macias. Adicione o substituto do ovo, manjericão, sal e pimenta. Cozinhe e mexa em fogo médio até que os ovos estejam completamente prontos.

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