Scampi de frango (diabético)

Adicione o frango.Misturar suavemente para revestir o frango com a marinada.Marinar na geladeira por várias horas (durante a noite é melhor).

Aqueça a frigideira, cozinhe o frango até ficar levemente dourado e cozido.

DICA: Cozinhe em pequenos lotes e mantenha quente até que o molho esteja pronto.

Depois que o frango estiver cozido, aqueça o azeite em uma panela refogada. Eleve o alho restante, até perfumado, mas não dourado.

Adicione o restante vinho branco à frigideira e raspe para remover qualquer parte da panela. Adicione o restante marinada e caldo de galinha. Leve para ferver.

Reduzir o molho pela metade.Molte na manteiga e no tomate.Tempere com sal e pimenta, conforme necessário.Despeje o molho sobre o frango.Top com o queijo parmesão.

ENJOY!