Scallopini de frango do corretor de imóveis

Name: scallopini de frango do corretor de imóveis
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 dente de alho, pressionado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida; 1 colher de chá de base de frango (a gosto); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; sal e pimenta moída; 113 gramas de cogumelos fatiados; 20 alcaparras (a gosto); 2 fatias de limão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 1 colher de chá de base de frango (a gosto); 60 litros de água; 1 colher de chá de salsa fresca picada (a gosto); 2 fatias de limão

Eu encontrei esta receita na internet.Eu fiz uma mudança ou dois e minha família adora.Eu sirvo este sobre o arroz com sabor de galinha.Ela vai junto tão bem.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o alho e a manteiga até misturar bem. Deixou de lado.
Coloque um peito de frango pela metade em uma superfície de trabalho com o lado grosso voltado para a direita (se você for destro) e coloque a mão esquerda sobre o peito de frango.
Usando uma faca muito afiada, corte cuidadosamente o peito de frango do lado grosso a cerca de 1,25 centímetros da borda do lado fino, em um corte horizontal.
Abra o peito de frango cortado e estenda-o como um livro aberto. Usando um martelo de carne, bata levemente o peito de frango coberto com manteiga até que ele tenha uma espessura uniforme.
Coloque a farinha em um prato raso; draga cada peito de frango em ambos os lados com a farinha.
Derreta a manteiga de alho em uma frigideira grande em fogo médio até que pare de espumar.
Cozinhe cada peito de frango até dourar de ambos os lados, 6 a 8 minutos de cada lado.
Polvilhe cada mama com sal e pimenta.
Retire os peitos de frango para um prato e mantenha quente.
Cozinhe e mexa os cogumelos, na mesma frigideira, até os cogumelos absorverem a manteiga restante na frigideira e começarem a dourar nas bordas.
Mexer em alcaparras, suco de limão, vinho branco, base de frango e água.
Mexa para combinar. Reduza para ferver.
Ajuste sal e pimenta novamente; mexa a salsa no molho.
Retire os peitos de frango para servir pratos.
Sirva o molho sobre o frango.
Decore cada porção com uma fatia de limão.

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